Carbonara
(25 minut) 4 porce
Ingredience
| Ingredience | Množství |
| Spaghetti | 350g |
| Pancetta | 100g |
| Pecorino sýr | 50g |
| Parmezán | 50g |
| Velká vejce | 3 |
Pracovní postup
Začněte tím, že na pánvi orestujete pancettu dozlatova. Mezitím ve velkém hrnci vařte těstoviny al dente podle instrukcí na balení. Během vaření těstovin smíchejte ve velké misce vejce a sýry. Jakmile jsou těstoviny uvařené, sceďte je a přidejte je do pánve s pancettou. Poté přidejte směs vajec a sýrů a promíchejte, dokud nezískáte krémovou omáčku. Pokud je to nutné, přidejte trochu vody z těstovin. Podáváme okamžitě, ideálně zasypané strouhaným parmezánem.