Analýza stravy zahrnuje sběr informací o stravovacích návycích klienta, jeho zdravotním stavu, alergiích, intolerancích a dalších relevantních faktorech. U nás jsou používané různé metody k získání těchto informací, jako jsou například dotazníky, stravovací diáře, rozhovory a podobně.
Na základě získaných informací je posouzeno, zda klientova strava odpovídá jeho individuálním výživovým potřebám. Nutriční terapeut může také posoudit, zda je v klientově stravě dostatečné množství živin, vitamínů a minerálů, a zda jsou konzumované potraviny vhodné pro jeho zdravotní stav.
Nutriční terapeut může klientovi také poskytnout doporučení a návrhy na zlepšení stravy, aby byla co nejvhodnější pro jeho potřeby. To může zahrnovat doporučení na změnu stravovacích návyků, výběr vhodných potravin, doporučení na suplementaci vitamínů, minerálů a podobně.