Stručná historie naší firmy
Kdo jsme a kde jsme vznikli?
Jsme malá rodinná firma, která se již léta zaměřuje na výrobu toho nejkvalitnějšího medu. Vznikli jsme v městečku Náchod, který se nachází v Královéhradeckém kraji.
Od kdy vyrábíme med?
S výrobou medu dodržujeme dlouholetou tradici, která se v naší rodině předává po generace a která vznikla společně se založením naší firmy. S postupem času a vývojem technologií jsme však upravili původní postup, abychom Vám mohli nabízet ty nejchutnější a nejkvalitnější medy, která dokážeme vyrobit.
Jaké druhy medu děláme?
Lesní med:
Jedná se o zpravidla tmavší med, což způsobují rostlinná barviva, obsažená v míze dřevin. V porovnání s květovými medy osahuje více fruktózy, dextrinů, flavonoidů, ale hlavně větší množství minerálních látek a stopových prvků, prospívajících lidskému organizmu, proto je vhodný pro sportovce a těžce pracující.
Květový med:
Květový med je tekutý, ale časem přirozeně krystalizuje. Doba, kdy je v tekutém stavu, ale i barva medu závisí na na druhu nektaru, který tvoří jeho základ. Barva může být světle žlutá, zlatá, světle i tmavě hnědá. Pokud je v medu hodně akátu, je v pořádku i nazelenalý nádech.
Lipový med:
Lipový med je nasbíraný převážně z nektaru květů líp. Tento med patří k těm nejvýraznějším medům díky svému mentolovému aroma a výrazné mentolové chuti. Je nezaměnitelný. Jedná se o květový med, typické lipové vůně a chuti, které jsou výrazné podle zastoupení lipového podílu. Včely mají lipový nektar velmi rády a tak si v létě můžete všimnout, jak to na lipách krásně “bzučí” , že jsou plná včel.
Jaké jsou obecné účinky medu na lidský organismus?
Antibakteriální účinky
Není pochyb o tom, že med dokáže ničit bakterie. Studie prokázaly, že je účinný například proti salmonele nebo bakterii s názvem Escherichia coli. Určité druhy novozélandského a malajsijského medu dokonce obstály v boji proti bakteriím Staphylococcus aureus a Helicobacter pylori. Podle odborníků je to tím, že většina včel do něj při opylování ukládá peroxid vodíku, který má silné oxidační i redukční vlastnosti. Kromě toho je med přirozeně acidní, což jeho sílu v boji proti bakteriím jenom umocňuje. Není proto divu, že je med podle studií účinný i při léčbě vředů, proleženin, popálenin a zánětů.
Uklidňuje hrdlo
Výsledky studie, které se zúčastnilo 139 dětí, prokázaly, že med má blahodárnější účinky na zmírnění nočního kašle a zlepšení spánku, než mají dvě nejrozšířenější látky obsažené ve většině léků proti kašli - dextrometorfan a difenhydramin. Med by však neměl být podáván dětem do jednoho roku, neboť trávicí systémy kojenců se nedokážou poprat s kontaminanty, které by dítěti mohly způsobit botulismus (otravu botulotoxinem, který je produkovaný bakterií Clostridium botulinum).